햄야채볶음은 바비큐소스와
간장, 청주를 분량대로 넣어 잘 섞어서 볶음소스를
만들고, 슬라이스햄은 0.5cm 폭으로 썰고 양 파는
얇게 채 썰고, 피망은 반으로 갈라 속을 긁어내고 얇게
채 썰어, 팬에 식용유를 두르고 저며 썬 마늘과 슬라이스아몬드
를
넣고 볶아 햄과 양파 채, 피망 채를 넣고 볶다가 볶음소스를
넣고 간을 확인하여 만든다.
◆
준비하기 ◆.
▶ 피망 껍질이
두껍고 윤기있는 것으로 골라 깨끗이 씻어 반으 로
가른다.꼭지 부분에서부터 씨를 도려내 둔다. ▶
양파 껍질이
잘 마르고 광택이 있으며 단단한 양파를 골라 껍 질을
벗기고 깨끗이 씻어둔다.
◆
요리하기 ◆. ▶
바비큐소스와 간장, 청주를 분량대로 넣어
잘 섞어서 볶음소스를
만든다. ▶ 슬라이스햄은
0.5cm 폭으로 썰고 양파는 얇게 채 썬다. ▶
피망은 반으로 갈라 속을 긁어내고 얇게 채 썬다.
▶ 팬에 식용유를
두르고 저며 썬 마늘과 슬라이스아몬드 를
넣고 볶는다. ▶
햄과 양파 채, 피망 채를 넣고 볶다가 볶음소스를 넣고
간을
확인하여 마무리한다. ▶
접시에 담아서 상에 내어 먹는다.
